طرز تهيه کتلت گوشت به صورت خوشمزه و مجلسي در منزل

کتلت گوشت از جمله غذاهاي ساده و خوشمزه است و به نوعي کباب خانگي هم محسوب مي شود. کتلت را مي توان با گوشت مرغ هم درست کرد. طرز تهيه کتلت گوشت بسيار راحت و آسان مي باشد و همانند کوکوي سيب زميني پخته مي شود.

به هر حال اگر با طرز تهيه و روش درست کردن کتلت گوشت آشنايي نداريد، ما در اين آموزش آشپزي بارونک، مواد لازم و طرز تهيه کتلت گوشت را آماده کرده ايم تا شما بتوانيد در منزل اين کتلت خوشمزه را درست کنيد.

1. براي پخت کتلت گوشت، ابتدا در يک کاسه بزرگ سيب زميني و پياز را با رنده به صورت ريز رنده مي کنيم، بعد آب اضافي آن را مي گيريم. توجه داشته باشيد که اصلا مواد را فشار نمي دهيم که کامل آب آن گرفته شود، فقط آب اضافي که در ظرف جمع مي شود را دور مي ريزم.

2. سپس گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، سبزي، نمک و زردچوبه را به آن اضافه مي کنيم و با دست مواد را کامل مخلوط مي کنيم. بعد در يک تابه مقدار زيادي روغن مي ريزيم و صبر مي کنيم تا روغن داغ شود.

3. بعد از داغ شدن روغن، به اندازه يک تخم مرغ از مواد را برمي داريم و در کف دستمان صاف مي کنيم و به آرامي کتلت را در تابه روغن مي گذاريم، طوري که شکل کتلت خراب نشود. بعد از اين که يک طرف کتلت به خوبي سرخ شد، با کفگير کتلت ها را بر مي گردانيم تا طرف ديگر هم سرخ شود.

4. به همين روال همه کتلت ها را در روغن سرخ مي کنيم و در انتها کتلت ها را در ظرف مناسب مي چينيم و با گوجه فرنگي و خيارشور تزيين مي کنيم و ميل مي کنيم .اميدواريم از خورن اين کتلت خوشمزه لذت ببريد.

سبزي کتکت

سبزي اين کتلت ترکيبي از ترخون، مرزه، ريحان، نعناع، گشنيز، برگ پيازچه که تمام آنها را از قبل خشک مي کنيم و باهم مخلوط مي کنيم و موقع درست کردن انواع کتلت از آن استفاده مي کنيم. چون طعم کتلت با اين سبزيجات معطر و واقعا متفاوت مي شود.